Pastel de arroz



Ingredientes:

250 gr. de arroz redondo.
1 L. Leche.
1 Pizca de sal.
120gr. Azúcar.
3 Huevos.
1Cucharadita de vainilla.
Mantequilla para engrasar el molde.

Ingredientes:

Cocer el arroz con la leche y una pizca de sal durante 20 minutos. Dejar templar.
Precalentar el horno a 180º.
Añadir al arroz, las yemas, el azúcar y la vainilla. Mezclar bien.
Montar las claras a punto de nieve y añadir a la masa.
Engrasar un molde y añadir el arroz y hornear durante 40 minutos.

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