Pastas

Ingredientes:

300gr Harina.
1 Yema de huevo cocida.
1 Yema de huevo cruda.
150gr Mantequilla.
70gr Azúcar
Clara de huevo y azúcar moreno para pintar.

Elaboración:

Hacemos un volcán con la harina y en el centro ponemos las dos yemas, el azúcar y la mantequilla. Amasamos, parece que nunca se va a formar una masa, seguimos, con el calor de las manos al final lo conseguimos .
Estiramos la masa con la ayuda de papel film, con un cortador hacemos las galletas con un grosor de uno a dos cm.
Pintamos las galletas con la clara y espolvoreamos azúcar moreno.
Horno precalentado 170º durante 20 minutos.