Caritas de mermelada

Ingredientes:

125gr Mantequilla.
125gr Azúcar.
1/2 Limón.
1 Yema.
1/4 Cucharadita de canela.
3/4 Cucharada de vainilla.
160gr Harina de almendra.
160gr Harina.
1 Pizca de sal.
Mermelada de fresa ( la mía casera ).
Azúcar glas.

Elaboración:

Rallar el limón. Batir la mantequilla blanda con el azúcar. Añadir la yema, la ralladura de limón, el sal, la canela y la vainilla. Mezclar bien.
Incorporar la harina y la almendra.
Amasar hasta obtener una masa lisa, dejar reposar en la nevera 1 hora.
Precalentar el horno a 180º.
Damos forma a las galletas con un cortapastas. Hornear a 180º durante 10 minutos.
Dejar enfriar.
Untar con mermelada las galletas enteras y cubrir con las caritas.
Espolvorear con azúcar glas.



Comentarios

  1. Que bonitas, he visto el cortapastas en los chinos el otro dia y no lo compre pero esta semana ire a buscarlo, un beso y feliz dia de la madre

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