Bizcocho de avellanas

 Ingredientes:

200gr Avellanas tostadas y molida.

4 Huevos.

140gr Azúcar.

1Pizca de sal.

Azúcar glass

 

Elaboración:

 Precalentamos el horno a 180º.

Separamos las yemas de las claras.

Batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen.

Batimos las claras con una pizca de sal, hasta que estén en punto de nieve.

 Mezclamos las yemas con las avellanas y las claras a punto de nieve con cuidado de que no se baje.

Ponemos en un molde de 22cm.

 Hornear a 180º durante 25minutos, dejamos 5 minutos más con el horno apagado y cerrado.

 Sacar y dejar enfriar antes de desmoldar.

Decorar con azúcar glas.