lomos de merluza al horno

 Ingredientes:

Lomos de merluza.

3 Patatas.

1 Pimiento

2 Tomates.

1 Cebolla

Pimentón dulce de la Vera.

Aceite de oliva

Sal.

Elaboración:

 

 En una fuente de horno ponemos la cebolla cortada en juliana, las patatas en gajos, el pimiento en tiras y el tomate.

Rociamos con sal y aceite de oliva.

Lo llevamos al horno a 180º durante 45 minutos.

Sacamos la fuente del horno y colocamos los lomos de merluza, los salamos ponemos pimentón y un chorrín de aceite, masajeamos para cubrir bien el pescado.

Lo llevamos al horno otros 15-20 minutos.