Bizcocho de yogur y mermelada

 

Ingredientes:

3 Huevos.

180gr Azúcar.

100gr Aceite de girasol.

200gr Yogur.

280gr Harina postres.

1 Cucharada de levadura Royal.

Cobertura:

4 Cucharadas de mermelada de melocotón.

4Cucharadas de yogur.

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º.

En un bol batimos los huevos con el azúcar, añadimos el aceite, el yogur y por último la harina tamizada con la levadura.

Ponemos la mezcla en un molde con papel vegetal.

Poner por encima el yogur y la mermelada.

Con un palillo removemos la mezcla.

Hornear durante 40 minutos a 180º. Hacer la prueba con un palillo para comprobar que está.