Panqueques

 

 

 

Ingredientes para 4-5 tortitas:

100gr Harina.

1 Cucharada de azúcar.

1 Pizca de sal.

1 Huevo.

80ml Leche.

1 Cucharadita de levadura Royal.ç1 Cucharada de aceite de girasol.

  

 Elaboración:

Separar la yema de la clara. Batir la clara con una pizca de sal, hasta que esté a punto de nieve.

En un bol poner los ingredientes secos, la harina, el azúcar, una pizca de sal y la levadura, mezclar.

En otro recipiente mezclar la yema con la leche y el aceite.

Mezclar los ingredientes secos con la leche y por último la clara a punto de nieve.

Engrasar una sartén pequeña con un poco de mantequilla y cuando esté caliente colocar dos cucharadas de masa en el centro. Cocinar por un lado y dar vuelta.

Servir con siropes y a disfrutar de un buen desayuno o merienda.