Tortilla rellena hojaldrada

Ingredientes:

Aceite de oliva.

1 kg de patatas.

10 huevos L.

2 láminas de hojaldre.

Jamón York .

Queso en lonchas.

Sal

Elaboración:

Lavamos y cortamos las patatas, salamos y freimos en aceite de oliva. Batimos los huevos.

Cubrimos el molde con el hojaldre.

Mezclamos las patatas con el huevo y ponemos la mitad en el molde cubrimos con jamón cocido y queso.

Cubrimos con el resto de patatas.

Tapamos con el hojaldre y sellamos bien

Horno precalentado a 180º durante 35 minutos.