Masa quebrada
Ingredientes:
150gr Harina de repostería.
75gr Mantequilla fría.
1 Huevo.
50gr Azúcar glas.
Pizca de sal.
Elaboración:
En un bol ponemos la harina tamizada junto con la mantequilla fría y mezclamos con los dedos hasta conseguir una textura tipo galleta desmenuzada.
Una vez tengamos la harina mezclada con la mantequilla, añadimos el resto de ingredientes, el azúcar, el huevo y una pizca de sal.
Trabajamos la masa con los dedos pero sin trabajarla mucho.
La envolvemos en film y la dejamos una hora en la nevera.
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