Bizcocho jugoso de naranja

 

Ingredientes:

3 Huevos.

200gr Azúcar.

120ml Aceite suave.

200ml Zumo de naranja.

1 Yogur griego

Ralladura de 2 naranjas.

300gr Harina.

1 Sobre de levadura Royal 

Ingredientes almíbar:

1ooml Zumo de naranja.

50gr Azúcar

Ingredientes glaseado:

150gr Azúcar glas.

Zumo de naranja hasta dar con la consistencia deseada.

Pistachos para decorar.

Elaboración:

Batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté clara  y aireada.

Añadimos el aceite y el zumo de naranja, mezclamos.

 Agregar el yogur, la ralladura y poco a poco la harina tamizada con la levadura.

Lo ponemos en un molde engrasado o con papel de repostería.

Horno precalentado a 180º durante 40-50 minutos, esto depende del horno.

 Al pinchar con una brocheta tiene que salir seca.

 

Mientras tenemos el bizcocho en el horno, hacemos el almíbar con el zumo y el azúcar. Calentamos el zumo hasta que se disuelva el azúcar.

Cuando saquemos el bizcocho, aún caliente ,le ponemos el almíbar, lo pinchamos con una brocheta para que se empape bien.

Dejamos enfriar y decoramos con el glaseado, mezclamos el azúcar glas con el zumo hasta tener la consistencia deseada.

Decorar con unos pistachos picados.

 

 

 

 

Queda un bizcocho con una miga suave, muy jugoso y con un sabor a naranja que se nota en cada bocado.

La receta es de  @corazóndecaramelo