Huevos a la escocesa





Ingredientes:

4 Huevos.
Salchichas frescas.
Harina.
Pan rallado.
1 Huevo batido.
Pimienta negra
Sal.
Perejil picado.

Elaboración:

Cocemos los huevos durante 7-8 minutos, los dejamos enfriar y los pelamos.
Quitamos la tripa a las salchichas.
En un cuenco ponemos el pan rallado con la pimienta, sal y un poco de perejil picado.
En la mesa de trabajo ponemos un poco de papel film y hacemos una sábana con la carne de las salchichas, ponemos un huevo y con la ayuda del film hacemos una pelota.
Cuando tenemos las 4 pelotas de carne rellenas de huevo las pasamos por harina, huevo y pan rallado.
calentamos en una sartén aceite de oliva y  freímos las pelotas de carne.
Escurrir en papel de cocina.
Servir.
Un truco: podemos pasar por harina el huevo antes de colocarlo en la carne así se pegará mejor.
Si os gusta la yema un poco cruda dejáis cocer el huevo 8 minutos, si lo queréis cocido 10 minutos.
En Mercadona tenéis unas salchichas de pueblo sin tripa.






Comentarios

  1. Alaaaaaaaaaaaaah no hen probado nuncalos huevos de esta forma pero estoy segura de que en casa se van a quedar con la boca abierta.
    Besos.

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  2. Yo los hice una vez en salsa.........que sorpresa se llevaron al comerlos. Yo les llamé albondigones y con huevos de gallina grandes eran. Pero muy ricos.
    Besinos

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  3. qué buenos estos huevos!! ya los conocía pero aún no los he hecho, seguro que están riquísimos

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  4. No conocía tu blog y la verdad que me quedo me encantan tus recetas y el blog .
    Me tienes de seguidora .Te invito a mi blog . http.//todosobrecarmen.blogpot.com
    Un abrazo!!

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  5. Muy original y seguro que muy ricos.besinos

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  6. Como siempre una receta y presentacion de 10 points, mi suegra los hacia pero con carne picada y luego en salsa ,gracias por recordarmelos hace mucho que no los hago.
    Bicos mil wapa.

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  7. que buena pinta tiene , !!! esto debe de ser de vicio , además facilita!
    besos

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